Au cœur de l’Ardèche méridionale, l'hôtel Savel est installé depuis 40 ans dans une ancienne maison de maître de l'Ardèche, construite à la fin du 19e siècle, qui était la demeure bourgeoise des propriétaires des Brasseries Générales du Midi. La noble bâtisse est construite sur 2 étages en pierre de la carrière à Ruoms, réputée pour sa dureté et sa blancheur.
À 300 mètres du centre du village de Ruoms, à l'écart des foules estivales, tout aspire ici au calme et à la tranquillité de nos hôtes.